Solutii de climatizare interioara
In complexul nou construit de la Winzer Krems, o solutie de climatizare interioara de la Hoval creeaza conditiile ideale de productie si depozitare pentru vinul produs de companie, mentinand temperaturi constante si o umiditate optima.
Fondata in urma cu peste 80 de ani, Winzer Krems a devenit cel mai mare producator de vin de calitate din Austria. Pe o suprafata de aproximativ 4000 m² la adresa sa de la Sandgrube 13 din Krems, a construit o noua pivnita pentru fermentare, precum si cea mai avansata fabrica de imbuteliere de vin din Europa si un nou depozit de sticle. Cu o investitie totala de peste 30 de milioane de euro, este cel mai mare proiect din istoria Winzer Krems.
Scopul este de a garanta calitatea vinului, precum si un management economic durabil, atat acum, cat si in viitor, avand in vedere schimbarile climatice deja resimtite. In urma demolarii vechiului complex de hale, noua crama a fost finalizata la timp pentru recolta de struguri din 2020. Fabrica de imbuteliere ultramoderna a fost asamblata la sfarsitul anului 2021.
Hoval aduce o contributie la aceasta tehnologie de pionierat: un total de 22 de unitati de ventilatie TopVent® pentru incalzire, racire si dezumidificare sunt instalate in noua hala. Aceasta hala are ferestre mari in fatada de vest pentru a oferi multa lumina naturala.
Hala de productie de tip crama - standarde de top pentru igiena si conditii de munca cu ajutorul solutiilor de climatizare interioara
Pe langa un climat interior confortabil pentru angajati, standardele de igiena din uzina de imbuteliere de 2000 m² au fost esentiale pentru aceasta companie de vinificatie. "Umplem 15000 de sticle pe ora cu Grüner Veltliner si alte vinuri de calitate. Aerul curat este deosebit de important in acest sens", spune Clemens Fuchs, manager de operatiuni la Winzer Krems.
Unitatile TopVent® instalate pe tavan asigura o temperatura confortabila de 20°C si mentin umiditatea aerului in intervalul dorit. Avantajul major este faptul ca hala are nevoie de un singur sistem pentru a incalzi si raci interiorul. Tehnologia inteligenta face posibila controlul temperaturii pe o suprafata de 900 m², regland in acelasi timp umiditatea aerului cu o singura unitate. In plus, capacitatea mare de incalzire si racire a sistemului cu echipamente de ventilatie TopVent® face posibila reducerea numarului de unitati necesare. Winzer Krems beneficiaza asadar de confort maxim si economii energetice substantiale.
Sistem de recirculare a aerului pentru depozitarea optima a vinului la temperaturi constante
Capacitatea totala a cramei de fermentare de la Sandgrube 13 este de aproximativ 13 milioane de litri de vin, 70% vin alb si 30% vin rosu. Pentru a asigura conditii perfecte de depozitare, trebuie mentinuta o temperatura constanta de 17°C pana la 18°C. „Este usor iarna, dar vara avem nevoie de tehnologie sofisticata”, spune Clemens Fuchs. In pivnita de 16 m adancime, climatul interior potrivit este, de asemenea, crucial pentru procesele de productie ale diferitelor soiuri de vin. Iar sistemul trebuie sa mentina umiditatea adecvata a aerului, astfel incat mucegaiul sa nu aiba conditiile necesare pentru a se dezvolta.
Compania de instalatii Getec a avut responsabilitatea generala pentru tehnologia cladirii in acest proiect de constructie noua si s-a bazat pe expertiza si experienta in proiectarea si implementarea solutiilor de la Hoval. Unitatile de recirculare TopVent® distribuie aerul complet automat folosind distribuitorul de aer de tip vortex, asa numitul Air-Injector, un patent marca Hoval.
Unitatile de climatizare interioara au fost pozitionate in anumite puncte sub tavan si impartite in sase zone de control. Acest lucru creeaza o solutie de sistem flexibila, personalizata, care mentine conditiile potrivite in fiecare zona individuala.
Incalzire, racire si ventilatie cu control centralizat
Inginerii implicati apreciaza beneficiile din noua cladire: „Totul a fost proiectat si implementat perfect”, confirma Clemens Fuchs. Controlerul central pentru cele sase zone de control care cuprind uzina de imbuteliere, pivnita si depozitul, este situat in mijlocul cladirii. Acest lucru asigura mentinerea unei lungimi reduse a conductelor, aspect care faciliteaza operarea si intretinerea sistemului.
Solutia de control este in curs de optimizare continua pe baza experientei practice initiale. „Hoval adopta o abordare foarte orientata spre solutii si gaseste rapid o modalitate de a atinge un obiectiv, chiar si pentru cerinte individuale”, spune managerul de operatiuni al prestigiosului vinificator, care este foarte multumit de colaborare.
„Colaborarea cu Hoval a fost una de succes, fara impedimente, iar comunicarea extrem de facila, suntem foarte multumiti pentru ca exista intotdeauna cineva disponibil pentru a ne consilia atunci cand este necesar”, spune Clement Fuchs, rezumand proiectul dupa finalizare.
